Weintrauben Marmelade
Heuer erstmals quillt mein roter Trauben Stock über. Es werden wohl an die 3kg Trauben sein, wenn ich alles geerntet habe. Heute habe ich 1kg verarbeitet.
Zutaten:
1kg Weintrauben
200ml Weißwein
500g Gelierzucker 2:1
Trauben waschen und von den Stielen entfernen. Wenn man die Marmelade mit gekauften Früchten macht, dann halbieren und evt. Kerne entfernen.
Ich wollte eigentlich die Früchte nicht passieren. Jedoch als ich 1kg Früchte mit dem Wein 10min geköchelt habe, sah ich wieviel Kerne die kleinen Früchtchen hatten. Somit den Passieraufsatz meiner Kenwood herausgeholt und . . .
...gleich gehts weiter!
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