Zwetschken-Amaretto/Zwetschgen-Likör
Ich hatte 4kg Zwetschken geschenkt bekommen und zu Kuchen und Powidl verarbeitet. Somit gab es einige Kerne dich diesmal nicht entsorgte sondern zu einer Art Amaretto/Likör verarbeitete.
Schnell ist er gemacht dafür muss man danach etwas Geduld haben, denn er sollte 2-4 Monate ruhen.
Zutaten:
400ml Zwetschkenkerne
200g brauner Kandiszucker
700ml Wodka (es geht auch Korn)
1/2 Vanilleschote ohne Mark
1 große Glasflasche mit weiter Öffnung
Die Kerne zuerst in einem Messbecher mit Ml abmessen (nicht Gramm) zusammen mit dem Zucker und der Vanilleschote (ich habe eine getrocknete aus meinem Vanillezucker genommen . . .
...gleich gehts weiter!
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