Gnocchi al Forno
Ich liebe frische Gnocchi. Nicht die Industrie gefertigten. Da ich die früher nur mit der Kartoffelpresse machen hätte müssen, habe ich sie nicht so oft selbst gemacht. Seit ich eine Küchenmaschine mit Fleischwolf habe und auch eine Tupper Presse, gibt es öfters Gnocchi.
Die Gnocchi al Forno habe ich mit der Tupperpresse gemacht.
Zutaten:
Für die Gnocchi:
500 g gekochte Kartoffeln
150 g Mehl
30 g Grieß
1 Dotter
1 TL Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Für die Sauce:
etwas Olivenöl
400g Dose Tomaten
250g Faschiertes/Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe oder gro . . .
...gleich gehts weiter!
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