Wiener Apfelstrudel – ausgezogener
Für einen Büro Event für den jeder Essen aus der Heimat mitbringt habe ich neben selbstgemachten Schweinsbraten, Liptauer auch einen ausgezogenen Wiener Apfelstrudel gemacht. Viele schrecken davor zurück einen Strudelteig selbst zu machen. Der Teig ist gar nicht schwierig und auch das ausziehen klingt schlimmer als es ist. Daher einfach mal trauen!
Zutaten:
Teig:
300g glattes Mehl
60g Öl
180g lauwarmes Wasser
Prise Salz
Fülle:
6 große Apfel (1,1kg)
140g Brösel
70g Butter
170g Kristallzucker
1 EL Vanillezucker
70g Nüsse/Mandeln (gehackt)
4 EL Saft . . .
...gleich gehts weiter!
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