Bärlauch Gnocchi – mit dem Fleischwolf
Bärlauch Gnocchi zweierlei
1x Schinken Mascarpone Sauce
1x Pilz-Mandel Sauce
Ich wollte einmal testen ob ich Gnocchi nicht mit dem Wurstfüller des Fleischwolfs machen kann.
Zutaten:
30g Bärlauch
1 Stk Ei
2 EL Grieß
400 g Kartoffeln
4 EL Mehl
1 Prise Salz
(habe mehr Mehl und Grieß gebraucht)
Zubereitung:
Die Kartoffel habe ich einen Tag vorher in der Cooking Chef gedämpft. Am nächsten Tag dann im Fleischwolf mit Bärlauch zusammen gewolft und dann durch den Wurstfüller geschickt. Wenn ich den Teig etwas fester gemacht h . . .
...gleich gehts weiter!
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