Flaumige Waffeln mit Himbeeren

Waffeln mit Himbeeren, ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für ein Wochenend-Frühstück! Am flaumigsten schmecken die Waffeln mit Buttermilch und einen Schuss Mineralwasser im Teig. Das beste Topping sind frische Himbeeren und Staubzucker. In dieser Jahreszeit gibt es keine frischen Himbeeren. Als Alternative eignet sich saisonales Obst oder tiefgekühlte Himbeeren.

Zutatenliste

250 gMehl1 ELBackpulver70 gZuckerkleine PriseSalz350 mlButtermilch2 StückEier1 PäckchenVanillezucker1 SchussMineralwasserHimbeerenStaubzucker

Zubereitung

Eiklar und Dotter trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen.

Eidotter mit Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Vanillezucker, Mineralwasser und Buttermilch in einer Schüssel verrühren. Eischnee langsam . . .