Bratwurst mit gerösteten Zwiebeln auf Kartoffelpüree
Zutaten für 2 Personen:
- zwei ca. 120 Gramm Bratwürstel
- zwei Zwiebel
- vier große mehligkochende Kartoffeln
- 100-150 ml Milch
- ca. 125 Gramm Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 50-80 Gramm Butterschmalz
- Petersilie
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Die Bratwürstel leicht einschneiden und auf ein Grillrost legen. Da Fett austritt, am besten unter das Grillrost Backpapier oder Alufolio auslegen . . .
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